Пияз қосылған қаттама нан

Пияз қосылған қаттама нан (қатпарлы нан)

Ұн – 350 гр
Су – 150 мл
Тұз – 1 шай қасық
Сары май (жартысын қамыр бетіне жағуға, жартысын пісіруге) – 100 гр
Қара, қызыл бұрыш — қалауыңызша
Көк пияз – 1 бума (ақ пияз да қосуға болады)

▪ Алдымен ұн мен тұзды суды құйып жұмсақтау етіп қамыр илейміз.
▪ Қамырды илеп болған соң, зуала жасап 10 минутқа қалдырамыз.
▪ 10 минуттан соң жұқалап жаяу керек.
▪ Алдын ала сары майды ерітіп алыңыз, пиязды турап қойыңыз.
▪ Сары май суығаннан кейін қамырдың бетіне жағып, пиязды жұқалап сеуіп қамырды ораймыз.
▪ Кішірек бөліктерге бөлеміз.
▪ Орташа қалыңдықта жаямыз.
▪ Табаға әр күлшеге 1 қасық май құйып пісіреміз.
(Егер қаласаңыз пеште (духовка) май құймай пісіруге де болады).